一提到香芋,劝多良多人的吃芋嘴里就会涌动起那种绵软苦涩的感应......
良多人彷佛已经淡忘了芋头最后的口感以及滋味。着实芋头这种食物自己滋味也不错 ,头的糖纵然是理由甚么调料都不放,只是热量空口吃蒸芋头作为主食 ,口感也残缺不输米饭、低升馒头。数低神器
优异主食
芋头属于薯类 ,减肥以及红薯 、劝多马铃薯、吃芋紫薯、头的糖山药相似,理由都可能看成杂粮,热量替换饮食中精米白面的低升脚色,作为主食,数低神器不光能果腹、提供能量 ,还能减脂、控血糖……
1 热量更低
比照精米白面,杂粮的热量普遍更低 。像芋头的热量就远低于馒头、米饭。100 克芋头仅有 56~85 千卡热量(差距种类热量差距)。而同样 100 克的馒头则能提供 223 千卡热量,100 克米饭热量为 116 千卡 。
2 升糖指数低
芋头的血糖天生指数仅为 53 ,比同为薯类的马铃薯 、红薯都低 ,更远低于米饭、馒头,是妥妥的低血糖天生指数(低 GI)食物 。因此 ,假如你想操作体重以及血糖 ,颇为推选把芋头纳入主食食谱,有助于操作总热量摄入。
3 含有VC、补钾
芋头等薯类比起精米白面尚有个清晰优势 ,那便是含有米饭馒头中不的 VC,尽管芋头的 VC 比不下马铃薯、红薯 ,但种种芋头中 1.3~5 克/100 克的含量 ,总比不强 。
同时,薯类都是补钾能手,芋头的钾含量就至关优异。良多种类的芋头钾含量可能抵达 300 毫克/100 克以上 ,这可比巨匠熟知的补钾能手香蕉的钾含量(256 毫克/100 克)更高,能量还比香蕉更低。以是说 ,对于有高血压,需要控钠补钾的同伙来说 ,将部份精米白面主食换成蒸芋头,是至关理智的抉择。
此外,由于芋头富含粘多糖以及伙食纤维(大部份为可溶性伙食纤维,约在 4.1 克/100 克摆布,比馒头逾越近 3 倍